Purê de Batata com Abobrinha
Ingredientes (para 6 porções)
- 1 Quilo de Batata sem cascas em cubos grandes
- 6 colheres de sopa de Qualy Cremosa
- 2 dentes de Alho picados
- 2 Abobrinhas Italianas raladas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
Modo de preparo
- 01 Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias, escorra e reserve.
- 02 Numa panela, derreta 4 colheres (sopa) de margarina e refogue o alho até ficar levemente dourado. Acrescente as abobrinhas e cozinhe em fogo alto por aproximadamente 5 minutos.
-
03
Junte as batatas cozidas, mexa bem e esprema
até obter um purê esverdeado, tomando cuidado para manter alguns
pedaços pequenos de abobrinha.
Toque Especial
Esta receita pode virar uma torta suflê se você adicionar ao purê 6 gemas e 9 claras batidas em ponto de neve. Coloque em um refratário retangular médio, untado e enfarinhado, e asse em forno preaquecido em temperatura média (200 ºC) por cerca de 25 a 30 minutos, ou até a superfície ficar levemente dourada.
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04 Tempere com o sal e a pimenta, e finalize o
purê com o restante da margarina, mexendo bem. Sirva em seguida.
http://www.sadia.com.br/receitas/275_PURE+DE+BATATA+COM+ABOBRINHA
Galera, eu fiz essa receita hoje e ficou muito boa, eu acrescentei um pouco de leite depois que coloca o leite, ficou otimo..
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